Der Food-Noob kocht und isst gerne. In der Küche probiert er gerne neue Gerichte aus und ist immer auf der Suche nach der ultimativen Geschmacksexplosion. Außerdem liebt er die Bewegung, so dass er oft im Fitnessstudio oder beim Joggen anzutreffen ist.

Ernährungsumstellung: Die erste Woche ist rum

Neujahr liegt nun genau 8 Tage zurück, als ich für mich den Entschluss gefasst habe, eine Ernährungsumstellung anzugehen. Warum habe ich das gemacht? Weil ich mich einfach bewusster und etwas kontrollierter ernähren möchte 🙂 Meine Kollegen wissen genau, was ich mit dem “kontrollierter” meine ;). Meine Essgewohnheiten waren schon etwas, naja sagen wir mal “außergewöhnlich”.…

Leckeres Pizza-Baguette

Eigentlich entstand dieses Rezept aus einer Resteverwertung. Wir hatten von einer kleinen Party noch etwas Baguette übrig, welches ichverwahrt habe. Damit es nicht hart wird, packe ich es immer in eine Plastik-Tüte. Nun aber was damit anstellen. Machen wir ein leckeres Pizza-Baguette daraus! Ihr braucht wirklich nicht viel dafür! Ihr braucht: Das Pizza-Baguette geht super…

Frikadellen mit Parmesan und Chilli-Schoten

Heute gab es mal einen richtigen klassischen Snack. Frikadellen-Brötchen! Ist nichts besonderes, aber es schmeckt einfach nur lecker. Und Es geht eigentlich weniger um das Frikadellen-Brötchen, sondern nämlich um die Frikadellen natürlich. Die habe ich nämlich nicht klassisch zubereitet, sondern das besondere an den Frikadellen sind, dass sie mit Parmesan und milden Chilli-Schoten angereichert sind…

Türkische Pizza aus Dinkelmehl

Zutaten Teig: 500g Dinkelmehl 1 Würfel frische Hefe oder 1 Packung Trockenhefe 360ml lauwarmes Wasser 15g Zucker 10g Salz Zubereitung Teig – mit frische Hefe: Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln mit dem Zucker flüssig rühren. 50ml Wasser dazu, alles verrühren und 10 Min stehen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten (inklusive restliches Wasser) dazugeben und…